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大咖论道丨刘仲华院士:科技与文化协同 才是中国茶产业发展的未来

  • 发布时间:2022-06-26 14:27:44
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  大咖论道丨刘仲华院士:科技与文化协同 才是中国茶产业发展的未来中国工程院院士、湖南省农技协联合会名誉理事长、湖南农业大学学术委员会主任刘仲华教授作主旨报告。

  “科技与文化协同,才是中国茶产业发展的未来,湖南茶产业发展的方向。”6月25日上午,在第二十四届中国科协年会科技助力乡村振兴(潇湘)论坛上,中国工程院院士、湖南省农技协联合会名誉理事长、湖南农业大学学术委员会主任刘仲华教授,围绕《科技强茶 助力乡村振兴》作主旨报告。一场为新时代农业把脉开方、围绕茶产业发展的科技大餐,感染了线上线下众多受众。论坛期间,刘仲华院士接受了红网时刻新闻记者专访。

  “我们湖南有300多万亩茶园,有5大茶类,包括安化黑茶、潇湘绿茶、湖南红茶、岳阳黄茶、桑植白茶。在湖南打造千亿茶产业,一定要把科技作为第一推动力。”刘仲华表示,从科技助力乡村振兴的角度来说,就是要把茶的品质做好,把茶安全保障好。在这个过程中,我们要从全产业链角度,来布置创新链和技术链,推进产业高质量发展。

  “首先,我们要推进产业进一步优选优异的茶树品种,满足我们湖南境内出产优质茶叶的需求。在湖南,我们要筛选具有低温耐受力,在春天倒春寒来临时,品质不太受影响的茶树新品种。其次,我们要进一步优选适合生产优质绿茶、红茶、黑茶和黄茶的特异品种。在尽量减少化肥使用的同时,用精准营养的有机肥来替代化肥,并通过现代绿色防控技术,把茶园的病、虫、草、害控制到最低程度,使茶园的农药使用量降到极低或零农残,保证茶叶的品质与安全。再次,我们要把五大茶类,核心的加工工艺进行优化升级,把湖南茶叶的色、香、味、形品质进一步全面提升。”刘仲华坦言,从内销、外销、边销三个途径去实现市场的突破,就能全面提高湖南茶叶的数量、品质、规模、效益和品牌影响力。

  在刘仲华看来,除了科技是茶产业发展的关键外,深加工也是很重要的一环。中国茶也好,湖南茶也好,必须走深加工的道路。把丰富而廉价的夏秋茶资源、中低档茶资源,通过深加工获得茶叶提取物,包括功能成分和功能组分,然后,基于茶与健康研究成果,进一步开发面对国内外市场的天然药物、功能饮料、功能食品、化妆品、动物饲料、植物农药等,实现茶资源价值的最大化,提高茶资源的利用率和利用效益,把传统茶业通过深加工延伸到大健康产业。

  “与此同时,茶叶通过深加工后,变成了融入我们生活的大健康产品,让人们形成24小时的茶生活方式。”刘仲华介绍,“我们以茶为原料生产的牙膏、面膜、精华、面霜、洗发水、沐浴露,甚至还包括含茶叶成分的衣服、袜子等,都能融入到我们的日常生活中。因为茶的深加工,把我们带进了更加健康美好的新生活里。”

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